Le Pensionnat Saint-Paul de Bouillon

La semaine du goût s’est déroulée du 17 au 23 octobre 2011.

Le thème choisi cette année était « Transmettre le goût » avec pour
slogan  « Le goût à tous les coups ! ». Ça tombait bien puisqu’en sciences
expérimentales avec la maîtresse nous étudiions les règles pour avoir une bonne
alimentation.

Le lundi 17 octobre 2011 la maîtresse  nous a présenté   un chef cuisinier

M. Amboise JULAN qui travaille aux « Caprices des Iles ».

Toute la matinée et avec les trois classes de CM 1 nous sommes
allés à la découverte de nouvelles saveurs avec quelques produits locaux. Le
rendez-vous était pris dans la salle Annick Morvan dès 8h30. Après les
présentations, nous avons joué à un petit jeu de devinettes. Il fallait deviner
avec quel légume local chacun des plats était préparé. Certains légumes
n’étaient pas faciles à trouver. Mais on s’est régalé !!

M. JULAN est venu avec  ses délicieux gratins  et  ses purées. Il nous a fait goûter ses purées d’igname et de patate douce, son gratin de  cristophines, et de papaye
verte et sa giraumonade. Vers 10h, il a dû nous quitter car il était attendu.
Nous l’avons remercié chaleureusement pour la dégustation.

Chaque élève devait amener un ou deux fruits locaux. Avec les
maîtresses, après la récréation, nous avons dégusté une  bonne salade de fruits composée d’une
quinzaine de fruits : goyave, maracudja, prune café, orange, mandarine,
pitaya, pamplemousse, grenade, papaye, banane, ananas, melon, pomme liane,
prune cythère, cerise pays…

Un délice !